大正の浪漫薫る時代に産声を上げ、百余年。
ここ山形の地で、私たちはひたすらに伝統の味を紡いでまいりました。

私たちが何よりも重んじるのは、蕎麦がもつ風味と、つゆが醸す旨味との完璧な「調和」。
厳選を重ねた「素材」、磨き抜かれた「技」、そして温かな「まごころ」。
その全てが、一杯に結実します。

伝統を頑なまでに守りながらも、常に時代の声に耳を傾け磨き上げた、本物の山形蕎麦。
どうぞ、心ゆくまでご堪能くださいませ。